热点新闻 ：近日，电视剧《繁花》热播收官，剧目带观众穿越回上世纪九十年代改革开放初期的上海，讲述以宝总为代表的平凡人物，抓住机遇、施展才华、改写命运、自我磨砺成长的故事，刻画了一批鲜活向上的人物缩影。

　　繁华黄河路背后的严酷现实，

　　环境与食品安全问题如何解决？

　　《繁花》的故事背景，发生在曾经上海滩三大美食街之一的黄河路，如今虽已不复剧中辉煌，但各类传统美食依旧。1993年，应一位到上海出差的外地人提议，南京路旁的黄河路成为“上海美食一条街”。当时正值改革开放初期，很多外地人来黄河路开饭店创业，鼎盛时期这里挤满90多家饭店。剧中“至真园”的现实原型苔圣园，是当时最早入驻黄河路的本帮菜馆之一。此外，被买蝴蝶酥的排队人群包围的国际饭店、清明期间围满买青团顾客的杏花楼、三十多年老字号的佳家汤包等均在此地。

　　沉浸在十里繁华的大背景中，当时却鲜少有人意识到，鳞次栉比的美食街背后，严峻的环境、食品安全问题正悄然滋生。

　　自九十年代上海进入快速发展时期，作为一个人口密度大、产业高度集中的特大城市，历史遗留下诸多环境问题，城市污染严重、工业燃煤和尾气排放大、生活垃圾无害化处置率低、地沟油乱象等都是当时较为突出的严峻问题。在重重困境下，市委市政府站在长远发展战略高度，启动实施环保三年行动计划。自2000年起，上海市每三年一轮滚动实施环保三年行动计划，力争通过若干个三年行动计划的实施，分阶段解决工业化、城市化和现代化进程中的突出环境问题和城市环境管理中的薄弱环节，把上海建设成为一个“天更蓝、地更绿、水更清、居更佳”的宜居环保城市。

　　繁花虽落幕，比照现实大背景步履之下，那些抓住时代浪潮、将困难转化为动力、为问题找到解决方案的有志之士，成为时代洪流中的一抹亮色。在环境治理过程中，以具有代表性的“地沟油乱象”整治为例，政企皆做出不懈努力。90年代黄河路美食盛名，但美食背后的“地沟油”问题，却让很多百姓“谈油色变”。1998年，南方都市报推出“从潲水提炼花生油”的调查报道，揭开不堪入目的“黑心地沟油”产业链，有淘者在酒店、大排档下水道里收集潲水提炼地沟油，并加以香精冒充花生油再销往餐厅。这种被称作“地沟油”的三无产品，有大量致病、致癌毒性物质，如果长期食用对人体危害极大，流入水体、土壤会造成严重环境污染，至此也成为政府和社会极其关注的头号民生工程问题。

　　针对这些问题，上海从2000年阴沟中捞取“潲水油”的人工收运餐厨废弃油脂，逐步走向专人专车运输；收运方式不断优化，回收流程持续系统化、规范化、精细化。而中器集团作为上海市餐厨废弃油脂处置特许经营单位，始终坚持规范的收运作业模式，对收运车辆安装监控装置，对收集容器、运输工具、处置去向全链条精细化把控。

　　将地沟油“变废为宝”？

　　中器集团有自己的“宝总”

　　机遇与风险并存，企业如何响应政府号召做出社会贡献，在时代中脱颖而出？作为环保科技型创新企业集团，创始人张学旺带领中器探路的故事，就是最好的映射。带着持之以恒、锲而不舍、驰而不息的坚持扛住了风险、冲破了阻碍。

　　九十年代末，当“地沟油”成为老百姓餐桌上挥之不去的梦魇时，董事长张学旺也被这个黑色产业链深深刺痛，他深知食品安全关乎民生大计。于是，下定决心组建团队，秉承“杜绝地沟油回流餐桌，要让老百姓吃上干净放心的油”的信念，一步步以民生所向，毅然建立起中器环保广袤的版图。

　　如何让地沟油变废为宝创造更大社会经济效用？需要依靠创新依靠先进的技术工艺，把地沟油作为原材料再生循环利用，赋予其更高经济社会价值。董事长张学旺带领团队朝着创新技术性研发方向再努力，得益于市委市政府及各部门的鼎力支持，中器与众多高等院校展开合作，进行三期课题研究，大力引进各类高科技人才，成功首创餐厨废弃油脂“收、运、处、用”一体化闭环运营“上海模式”，让“地沟油”华丽变身为绿色能源明星，广泛供应社会环保领域应用。

　　中器集团坚守“阻断地沟油回流餐桌”这项重大民生工程的同时，在环境综合治理、绿色智慧运输、固废危废处理等领域也展开各项环保举措；在持续推进生态环境建设与保护，改善城市人居环境的道路上深耕不辍。

写在最后

　　“繁花落幕，繁锦依旧”，中器人始终朝气向上迸发蓬勃的生命力，秉承心有大我、躬耕惟勤的精神内核，坚守绿色低碳发展理念，与祖国绿水青山、碧海蓝天的未来同步，为共同的美丽家园增添新动力，拓展新空间。