pcbannermcbanner
新闻中心
news
中器·对话科普 | 环保深入“寻常百姓家”,解锁“低碳密码”
2024-01-30来源:

   时代背景 

  “低碳”,一个宏大的时代命题,在每个人类个体面前却以最简朴生动的衣食住行方式呈现。其中,又以“食”为重中之重,“粮食安全是‘国之大者’,悠悠万事,吃饭为大”。

  如何将日常生活的饮食生活与低碳行为结合,使新势能概念与传统“烟火气”擦出火花?在采买、备餐、用餐、餐后,每个环节都蕴藏着“低碳密码”。

640.png

  饭前餐后的低碳产业链,

  美食林里的“绿色秘密”

  01 初始采买环节

  美食的初始环节,必然是源自菜市场。虽然并没有多少人会刻意带着“低碳”的动机去逛菜市场,但在这个行为中,本身就天然存着“低碳生活”DNA。它构筑起一个依托于本地的食物体系,当地就近生产的应季食物,以菜场为核心流动着,不仅塑造了不同地域、不同城市独特的美食风味,也极大程度降低运输和冷链等环节中的“碳排放”

640 (1).png

  02 制作备餐环节

  在制餐过程中,该如何解锁环保低碳呢?减少烹饪食品时消耗的水、天然气等能源,便是实操的降碳手段。在食物生产和烹饪过程中所用到的水、能源都会有被无端消耗与释放的过程。例如,宁波有一家“低碳餐厅”,通过对原材料加工运输、烹饪方式、制作时长等产生的碳排量进行测算生成“绿色菜单”,真正做到“低碳进餐厅”。当越来越多餐厅或家庭主动选择节能降耗模式,从而带动的低碳效应愈加显著。

640 (2).png

  03 饮食就餐环节

  就餐过程中的低碳使命也不容忽视,映射于饮食的每个细枝末节。

  ① 光盘行动,减少食物浪费

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,积极参与“光盘行动”。据报道测算,每浪费1kg大米,将增加约1kg二氧化碳排放量;每浪费1kg猪肉,将增加约1.4kg二氧化碳排放量。而处理这些被浪费的食物,仍会继续排放二氧化碳和甲烷等温室气体。

  ② 选择简装食品,减少过度包装

  就餐时,尽量选择简装食品,不为高能耗包装买单,节省金钱的同时,获得更大环保收益。据报道测算,每减少使用1kg包装纸,可节能约1.3kg标准煤,相应减排二氧化碳3.5kg。若每年减少10%包装纸用量,可节约120万吨纸,减排二氧化碳312万吨。

  ③减少一次性餐具使用,降低“一次性”污染

  就餐时,尽量自带餐具、水杯,减少使用一次性杯碗筷,可选用循环制备的杯碗筷,切实为低碳做出贡献。据报道测算,每使用1双一次性筷子,将产生约22.8g碳排放量;每使用1根塑料吸管,将产生约240g碳排放量。

640 (3).png

  中器筑牢餐厨垃圾绿色城墙,

  把控低碳环保“最后一道关”

  在餐厨垃圾处置环节,中器集团牢牢守住“后端底线”。秉承“为大众创造绿色、清洁、安心生活环境”的使命,首创并逐级完善餐厨废弃油脂“收、运、处、用”一体化闭环运营模式,通过科学、规范、高效的处理技术及自主研发的智能环保设备,与政府、企事业单位、各大连锁餐饮等紧密联接;中器多年技术攻关迭代更新的核心产品,B5生物柴油等生物质液体燃料以低成本撬动高环保效益,不断提高产品附加值及燃料使用率,在共建共治食品安全低碳民生之路上孜孜以求深耕不辍。

640 (4).png

微信图片_20240130172925.png

微信图片_20240130172928.png

  写在最后

  “民以食为天,国以粮为本”,食品安全关乎民生大计。党的十八大以来,以习总书记为核心的党中央始终高度重视粮食问题。确保人民吃得安心同时助力环保低碳,是一个永恒课题。中器集团从微观着手,以宏观把控,守卫“绿色餐桌,食品安全”这项民生工程。在城市“烟火气”中,使“低碳生活”近在咫尺、触手可及。